Sunday, May 29, 2011

ミャンマー風お団子

ミャンマーの新年のとき食べるお団子を作ってみました。白玉粉に水をくわえて耳たぶぐらいのかたさになるまで練る。うずら卵ぐらいの白玉の中に小さく切った黒砂糖を包んで丸めます。沸騰したお湯の中に入れてゆでます。茹で上がったら凍り水の中に入れて冷まします。冷めたら水気を切ってお皿にいれ、ココナッツロングをかけていただきます。

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